芒种：据说去过春城的人，没有一个不爱它

早上好

左手一个鲜花饼 右手一颗火炭梅的节气少女

麻利儿上线营业啦

6月6日1时29分

芒 种

天气真的是越来越热啦

如果把夏天分为孟夏、仲夏、季夏三个阶段

那么“芒种”的到来就意味着仲夏的开始

一年中的“盛夏”正式登场了

芒种一词，始于《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”东汉郑玄的解释是：“泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也。”是说泽草丛生的地方可以种稻麦等庄稼。

（特邀画师：意大利佛罗伦萨美术学院 任如鑫作品）

芒种的“芒”，是指麦类等有芒的农作物完全成熟，开始收割。芒种的“种”，是指水稻、玉米、谷子等谷类作物开始播种。

收割稻香，播种希望。二十四节气里，没有任何一个节气可以像芒种这样，既有播种的艰辛，又充满着收获的欢愉。

芒种”二字，谐音“忙种”，一语双关，言在此而意在彼，将繁忙的农事与自然的物候都蕴含在节气名字里，这是中国语言得天独厚的艺术性，也是深埋在田埂乡间的文化密码。

每年的农历五月初五为端午节，每隔两年就有一次端午节出现在芒种期间。

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日，延续着中国两千多年的古老习俗。吃粽子，赛龙舟，挂艾叶，佩香囊，饮雄黄酒......

最初，端午节是古代百越地区崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀。后来，为了树立屈原忠君爱国的形象，将端午作为纪念屈原的节日，部分地区也有以端午节来纪念伍子胥、曹娥的说法。

“雨”是芒种天气的一个特色标签。

一般年份，在芒种后期，从我国的长江中下游地区到日本南部会出现雨期较长的连阴雨天气，因为此时正值梅子黄熟，故称为“梅雨”。

根据《长江中下游气候》一书中有关入梅日期的统计：一般情况下，武汉是在6月16日、安徽安庆6月15日、南京和上海是6月17日。在湖南、江西、浙江大部，梅雨一般比长江中下游地区来得早几天。

从5月开始，昆明也正式进入雨季。

根据全年降水量在时间上的分布，昆明分为干、湿两季。5-10月为雨季，降水量占全年的85%左右；11月至次年4月为干季，降水量仅占全年的15%左右。

昆明的雨也带有明显的地方特色。因为昆明属于北亚热带低纬高原山地季风气候，温度、湿度适宜，因此昆明的雨与其他城市不同，没有低气压的闷热感，不拖沓，不绵延，透着舒适的爽快感。

中国当代作家、散文家汪曾祺先生曾说，“昆明的雨季是明亮的、丰满的，使人动情的。”

对于昆明的草木而言，昆明的雨则是丰沛的、饱满的，充满生命力的。“城春草木深，孟夏草木长。”昆明的雨透着浓绿，朦胧中为整个城市营造出不一样的意境，情韵别致，生意盎然。

虽然位于北纬亚热带，但昆明市境内大多数地区夏无酷暑，冬无严寒，又因为日照长，霜期短，所以鲜花常年不谢，草木四季长青，昆明“春城”的美誉由此得来。

昆明的特色景点有很多，如果说滇池是昆明的灵魂，石林是昆明的奇观，那么东川红土地景区就是上天打翻的调色盘。

01

滇池

“秀海海边葭菼秋，滇池池上云悠悠。人心恰似此中水，一道南流一北流。”这是明代诗人范汭眼中的滇池。

滇池是昆明的灵魂，因为昆明的简称“滇”就是来源于此。

滇池风光秀丽，是云南最大的淡水湖，也是中国国家级旅游度假区，紧邻大观公园，与西山森林公园、云南民族村隔水相望，一年四季，皆是风景。

春夏可以沿着东岸在湖边漫步，或乘船游览；秋冬的时候还可以看到从西伯利亚远道而来的红嘴鸥。滇池周边还有很多云南民族村，可以感受到云南多民族的浓郁风情。

02

石林

昆明的石林风景区在世界地质界享有盛誉，被誉为“天下第一奇观”。高大的剑状、柱状、蘑菇状、塔状等石灰岩柱是石林的典型代表，保存和展现了最多样化的喀斯特形态。

石林世界地质公园主要是以岩溶地质地貌、石林地貌景观为主的岩溶地质公园。此外还有溶洞、钟乳、溶蚀湖、天生桥、断崖瀑布、锥状山峰等，几乎世界上所有的喀斯特形态都集中在这里，构成了一幅喀斯特地质地貌全景图。

03

东川红土地景区

东川红土地景区位于昆明市的东北部，因其土壤中含有的铁、铝成分较多，从高处俯瞰，农田、作物将土地分割成一个个天然的色块，多种色彩艳丽斑斓，将浓烈的奇美感与恢弘的气势感融为一体，是大自然的艺术品。

4-5月麦子成熟，9-12月油菜花盛开，2-3月田间偶有初雪的日子，都是适合游玩观赏的时间，东川红土地如同一块被上天打翻的巨大调色板，成为了摄影爱好者最爱的红土乐园。

对于习惯用味道储存记忆的中国人来说，每个城市都有自己独特的味道，草木的味道，美食的味道，都有可能成为一个城市独一无二的印象坐标。

昆明也不例外，菌飘香，花可食，茶入菜，昆明的味道百味纷呈，都成了记忆中的“意难忘”。

01

缅桂花

缅桂花开香十里。

雨季的缅桂花就像昆明的笑颜，在纷纷的雨中摇曳出生命的欢快感。赶上晴朗的日子，阳光透过花瓣投射出模糊的光影，像是来自梦境的召唤。缅桂花的香味似兰花，但缅桂的树却高大。芒种时节，缅桂枝叶繁茂，花香如酒，陶醉着每一个走进昆明的人，带着玉珠的缅桂花使芒种时节的昆明，充满熟悉的味道。

02

火炭梅

汪曾祺说：“苏州洞庭山的杨梅、井冈山的杨梅，好像都比不上昆明的火炭梅。”火炭梅不是昆明独有的，但昆明的火炭梅，味道确是顶好的。

昆明人对火炭梅非常偏爱，街头巷尾，常能见到穿着民族服饰卖杨梅的小姑娘。昆明的火炭梅颜色火红，形状似球，颗粒饱满，美味可口，将其与甘草、山楂、冰糖一起煮，制成消夏佳品——酸梅汤，味道甘甜可口，唇齿生香。

03

菌子

“不时不食”是中国的一句老话。中国人对于吃这件事，是非常讲究的，分季节，看时令，一招一式都安排的明明白白。

芒种时节，昆明已经进入雨季，种类繁多的菌子随处可见，滑嫩鲜香的牛肝菌，自带保护色的青头菌，质细丝白、味道鲜甜的鸡枞，都是藏在昆明深山中的营养美味，正适合这个时节食用。

爆 炒 牛 肝 菌

推荐理由

清热解烦 养血和中 舒筋活血

食材

昆明野生牛肝菌100克，青椒1个，辣尖椒1个，葱姜蒜适量

做法

1、蒜切片葱切斜段，青椒和辣尖椒切成菱形片，牛肝菌洗净切片，放入开水锅中焯水一分钟捞出。

2、炒锅放油烧热，加葱姜蒜炒出香味，加柿椒和尖椒翻炒，加入牛肝菌，盐，生抽，炒匀出锅即可。

鸡 枞 菌 鸡 汤

推荐理由

菌中之王，营养丰富

食材

农家小公鸡1只（1斤半左右），鸡枞菌50克，姜4片

做法

1、鸡枞菌洗净，鸡洗净，斬块，放入姜

2、中大火煲至水开，打去浮沫，转小火煲2小时及以上，即可盛出享用

本期的《节气物语》就到这里啦

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- 节气物语之《芒种：据说去过春城的人，没有一个不爱它》-

策划丨任宇杰

撰文丨任宇杰

审核丨刘巍巍 林婧

水彩海报丨任如鑫 （微博：Michele_Ren）

部分素材来源丨《长江中下游气候》

图片丨国家气候中心 网络

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