在满30°减15°的重庆 只有吃一顿辣到发汗的火锅才安逸

重庆天气真的“疯”。前两天艳阳高照穿长袖都说热，今天妖风冷雨穿两件都喊冷。重庆天气真的“疯”。

满30°减15°又啷个嘛？我还不是只有把它原谅。只有吃一顿辣到发汗的火锅才着得到数！

上回生活姐说了12家居民楼老火锅，嘿多人都扑爬跟斗的去打卡了。今天先分享一家昨天才去吃了的居民楼老火锅，嘿好吃！拍起胸脯说99%的重庆人都不晓得！

然后再分享6家颜值与味道齐飞的霸气火锅馆，一定能刷新你们对：“环境好的火锅馆味道肯定不咋样”的老印象。

秀儿火锅招待所

这家居民楼老火锅叫“秀儿火锅招待所”，听名字都霸道，我为啥子要说99%的重庆人都不晓得？

因为秀儿连大众点评的定位都是错的，而且目前评论只有1个，又在居民楼二楼，门牌点都不打眼。楼jio是有点出名的双姐牛肉面（牛肉面还可以）。

昨天我们在楼jio旋了半天都没找到，最后抬头一看看到了，好气哦！想喊老板在招牌上打个灯。但是憋不住它好吃得嘛！幸好最后冒雨找到起了（哭唧唧）......

外头虽然烂咋咋的，但是店里头还有点小清新。

收银台简直可以拍照1小时，什么“双马尾拯救地球”、“假笑脸矮居居”、“嗑瓜子的jiao妹儿老板娘”......都是我们昨天的创作。

《双马尾拯救地球》

《假笑脸矮居居》

《嗑瓜子的jiao妹儿老板娘》

锅底干耸耸的端上来，我们的口水也一哈流下来。

“不一样的秀儿”，“爱吃荤的秀儿”，“爱吃素的秀儿”，“秀儿的甜水水”，“你是魔鬼还是秀儿”，全部照到菜单点一遍。

毛肚、发鱿鱼、大坨午餐肉、冷锅鸭血就不说了，因为都是老板每天早上去菜市场新鲜买回来的食材，好吃是应该的。

让我们集体打call的是虾滑，够紧实也够柔韧。一颗虾滑里能吃得到1整颗的虾肉，虾肉也很Q弹，不夸张的说我们怒吃5份！！！

但是昨天没吃到贡菜和酥肉，老板说早上起晚了，去菜市场没买到好的贡菜和肉，下回来吃。我...好的...我愿意为美食折腰，毕竟你是个对自己有要求的火锅馆老板。

烫火锅，标配快乐肥宅水。天府可乐，北冰洋，冰镇过后，拉开快乐。

嗯，这一顿，值得我们冒雨找路来吃的。推荐给你们，不会踩雷！

【秀儿火锅招待所】

火锅人均：58元/位

地址：渝中区人民政府正对面居民楼二楼（双姐牛肉面楼上）

电话：13350361602

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锅锅筵水八块老火锅

“水八块，块块香，吃不到，心头慌，口水流到嘉陵江！”一首山城童谣，道出重庆火锅起源。

南滨路嘞家火锅馆子，就是地道的水八块老火锅。

择石板小径得路，跨齐膝高槛而进，落座于藤椅之上。

古香古色的开敞店堂，举目眺得隔岸两江，环境是真的很棒。

锅底牛油浓厚麻辣味醇，一尝就是老手调出来的料，值得表扬。

土菜油油碟，火锅老饕最喜欢的吃法，那个香，不摆了。

毛肚、卤肥肠、伸腿鸭肠......特色菜品都是对了头的。发鱿鱼、老肉片、牛肝......在干油碟里打滚一身干海椒花椒爽得板。

最霸道的是咸菜是水豆豉，只有恁个下饭了！吃辣了还可以喊一碗炒米糖开水，安逸得你直叫唤。

【锅锅筵水八块老火锅】

火锅人均：88元/位

地址：阳光100国际新城两江壹号(南滨路钟楼的左边)

电话：62625998

灯笼巷火锅

“街头小巷子，开个幺店子；一张方桌子，中间挖洞子；洞里生炉子，炉上摆锅子；锅里熬汤子，食客动筷子；或煲肉片子，或煲菜叶子；吃上一肚子，香你一辈子。”

1943年，有位大文豪曾在山城写下这首打油诗。诗中所指就是这家灯笼巷火锅。时过境迁，环境大变，但老火锅的好味道没有变。

一走进大门就看得到原生态绿色蔬菜种植区，平菇、豆芽、藤菜......现吃现“咔”，

可见菜品新鲜度。

继续往里走，便是小桥流水、枯藤老树、娇艳荷花、灯笼高高挂。整体风格古色古香，再以色彩艳丽的波西米亚软装点缀，吃饭的心情当然会好咯。

特色菜品别有心意，一道幸运福袋内有乾坤。手工蛋皮包裹鱼肉、蟹黄、鱼籽，鲜甜口感特别弹滑。

红汤里浮起来后，就可以动筷了，吸满了麻辣汤底，特别是鱼籽在舌尖爆炸的瞬间，

爽感非常啊！

特色冰球鹅肠真的够特别,

用加了红酒冰水做成玻璃碗装鹅肠上桌，

鹅肠会吸收红酒的酒味，

完美去掉腥膻味且更能吃进火锅汤的味道，

你们一定要点。

还有木瓜水牛毛肚、双椒牛肉、红酒牛肝......

很多特色菜确实是一般火锅馆子里面吃不到的

总之一句话：值回票价。

【灯笼巷火锅】

火锅人均：88元/位

地址：鸳鸯北路9号(两江育才中学大门下行100米)

电话： 65864950

花开院子

.花园火锅

青竹婆娑原石作壁，木香弥漫雅致古朴，南坪有个隐门别院，颇有匠作精神。

难以置信的是，这是一间茶舍，也是一个火锅馆。

亲朋好友三五成座，下午在竹林雅集里饮秋茶，晚上在原石古木里烫火锅，不用费什么心思，就可以舒舒服服的消磨一整天。

让人意外的是，这样高大上的环境，消费却很接地气。品茶人均48元，火锅人均88元。

锅底味道不比苍蝇馆老火锅撇。菜品也是新鲜有特色。牛肉豆腐丸子、麻辣牛肉、鲜毛肚、牛黄喉、武隆老豆腐、手摘平菇、酉阳土豆腐......还有独家甜品“花开土豆泥冰淋淇”。

不管是个人屋头聚餐，还是请客吃饭，都是个不错的好地方呀。

【花开院子.茶舍.花园火锅】

火锅人均：88元/位

饮茶人均：茶48/位（餐前5点～7点喝茶28/位）

地址：南坪西路63号公交车站金阳拾光里一层

电话：68000069

停车：院内免费停车

小野火锅

小野火锅，长嘉汇唯一的火锅馆，占尽天时地利的好坐标，尽揽半城江景捕捉江岸灯火。

特别是阴雨天，烫起火锅看水墨江景，那感觉，不摆了。

水泥墙、做旧桌椅，本来工厂LOFT装修风很冷硬，偏偏灯具独道灯光暖色调，增添不少烟火气。

锅底端上来用筷子一沾，嗯，是老火锅的味道。马上捻块毛肚一烫，才开锅都很有味，可以。

手切腰片拍巴巴掌表扬，配火辣辣干油碟吃，一口闷太过刺激。oh，眼泪，眼泪都是我的体会。

吃辣了可以喊红糖糍粑解口，是那种老红糖裹炸得泡翻翻的油糍粑，好吃得你不想去计较热量。

【小野火锅】

火锅人均：90元

地址：南滨路长嘉汇5楼喷泉旁

电话：62977887

疯子老火锅

之前一直听说疯子老火锅老板嘿“疯”，上盘实地体验了才晓得是真的疯。疯，主要体现在“大方豪爽”上头。

有好大气？门口车位紧张没得停当？切，对面洗车行切免费洗车，老板买单；排队等起无聊？旁边足浴中心免费洗脚打发时间，老板买单。

老板大气斗不说了，关键是火锅味道也好，而且环境还可以。

水泥墙面粉刷成彩色，墙上挥洒起诗句，还有干花点缀，大厅粗狂中带着文艺清新。隔间又携裹着古风，还蛮混搭的。

锅底走老火锅路线，麻辣带点点回甜，不是寡重口，回味是荔枝味，像我这种刁歪的都找不到缺点。

鸭血好吃！鸭血好吃！鸭血好吃！重要的事情说三遍！紧过水的鸭血，煮好后自然浮起，里面有小洞洞空隙，才是真资实格的鸭血。烫完吃起嘿鲜嫩。

腰片也是真的好！墩子手艺利索，片得干净没得腥臭味，蘸干油碟吃，那叫一个鲜。

【疯子老火锅】

人均：80元

地址：鲁能新城巴蜀小学附近（导航得到）

电话：67172626

伯虎老火锅

伯虎老火锅，装修走的是古木古风的style。不管是大厅还是包房，古色古香诗情画意，风雅之气自成一派。

一开始关注到这家火锅，是洪嬢嬢发的一张照片。“鸿恩寺胡歌”已上线。

当时我就震惊了！好像！！！你们个人看对比照。而且还有腹肌！沉迷美色的我们当然要去吃一盘。

▲左1胡歌 左2/3伯虎火锅老板

想不到味道还不错。三分油七分水，火涨汤清牛油味浓。

午餐肉相当好。肥瘦分明又厚实，猪瘦肉的颗粒感非常清晰，好多年没吃到肉中带肉的午餐肉了。

密密麻麻都是花椒海椒的麻辣牛肉，烫好了佐料都是巴到肉片上的，之入味！之麻辣！暴击你的唇舌！你们吃一块就晓得我为啥子最爱它了。

【伯虎老火锅】

人均：88元

地址：江北鸿恩寺保利江上明珠馨园100号

电话：67039999

看完流口水没得？

今晚，你们可以约了！

本文来源公众号：重庆生活（cqsh123）